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  • Allan Uviedo

Estás comiendo pizza 🍕, hamburguesas 🍔, papas fritas 🍟 o perros calientes 🌭 en los torneos?

Por: @thetennisplayerdietitian Erika K. Villalobos-Morsink RD, MS, MBA En mucho torneos, solamente ofrecen comidas altas en grasa como la pizza, las hamburguesas, las papitas fritas, perros calientes , etc. ❌Las comidas altas en grasa no son ideales para un atleta en un torneo . ❌Este tipo de comidas no te van a ayudar a tener más energía, más bien harán lo contrario. ❌Te vas a sentir más cansado/a. Por qué? Bueno, este tipo de comidas toman mucho tiempo y energía en digerirse y también pueden causar indigestión. . ✅Si quieres tener energía y recuperarte de forma eficiente, enfócate en carbohidratos simples que son bajos en fibra y bajos en grasa. Los carbohidratos te dan energía y además vuelven a llenar el músculo con carbohidratos, que se llama glucógeno, para que no te llegues a cansar en ese tercer set . ✅Además, enfócate en comer proteína magra como pavo, atún, pollo, hamburguesas de soya, queso bajo en grasa. La proteína te ayudará a recuperarte más rápido, a no aratonarte y a mantener tus huesos sanos y fuertes. ✅La proteína y los carbohidratos tendrán un poquito de grasa pero eso es más que suficiente y no te harán más lento/a. ✅Siempre recuerda: Comidas bajas en grasa (3g o menos por porción) y bajas en fibra (3g o menos por porción) porque si es así, los nutrientes se absorben más rápido y eso es lo que necesitamos cuando estamos jugando un torneo. ✅Ejemplo de comida para torneos: sandwich de pavo sin nitratos con pan blanco, mayonesa light, mostaza, queso bajo en grasa y una fruta para carbohidratos adicionales. References/Referencias: Jentjens R & Jeukendrup A. Determinants of Post-Exercise Glycogen Synthesis during short term recovery. Sports Med 2003;33:117. Levenhagen, et al. Postexercise nutrient intake timing in humans is critical to recovery of leg glucose and protein homeostasis. Am J Physiol Endocrinol Metab 2001;280:E982. Symons TB, et al. A moderate serving of high-quality protein maximally stimulates skeletal muscle protein synthesis in young and elderly subjects. J Am Diet Assoc 2009;109:1582-1586. ADA, Dietitians of Canada, ACSM, et al. American College of Sports Medicine position stand. Nutritions and athletic performance. Med Sci Sports Exerc 2009;41:709-731.

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